普洱茶红烧肉
相比传统红烧肉，这款红烧肉多了一份清香，少了一份油腻。
普洱茶红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成2cm正方形大小，放入料酒腌制10分钟。
步骤2
将腌制好的肉放入电饭锅内。普洱茶需要洗茶，洗完后泡1200ml加入肉中，再剩一点备用。加入一片香叶和一个茴香。开始煮上。煮45分钟。
步骤3
鹌鹑蛋煮熟剥皮，在蛋上划两刀以便易煮得入味。45分钟后加入鹌鹑蛋。
步骤4
依个人喜好放入1-1.5勺白糖，20-30ml酱油，再煮约45分钟，期间?水，不够的话后期再加一点点备用的普洱茶。
步骤5
起锅前尝一下口味，我家的老抽色深但不咸，所以我不能多放，不够的咸味需要盐来弥补，大家根据实际情况调整，如果酱油放多了，就稍微加一点点糖，最后放点点味精，也可以不放。