浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤
肉皮含有丰富的胶元蛋白，是女性的美丽好食材。肉皮经过油炸再泡发之后凉拌或做汤都是一级棒的美味。在以前是婚嫁宴席的头道热菜，而如今吃的东西太多己渐渐淡去，留在记忆中。春节之际家家户户还是会做这道菜添喜的。
年夜饭的做法
步骤1
泡发中的油肉皮。
步骤2
锅底下油先炒香肠片。
步骤3
再煸炒肉皮几下。
步骤4
下冬笋片炒。
步骤5
淋入料酒翻炒，加足水及大喜大调味料炖上15分钟。
步骤6
汤色变浓，下点芹菜或菠菜熟了。加盐调味即可出锅了。我又加了点胡萝卜片调色。
步骤7
开吃。