烤排骨

排骨买肋排最好，不要太大块，要不不好烤熟；芥末是那种黄色的芥末，千万别放绿色的…不是同一种东东（虽然味道很相似…）没有的话黄芥末不放也可以~我喜欢吃甜的所以加了一点糖，如果没有这样的喜好直接用烤肉酱腌排骨也可以~烤肉酱选自己喜欢的牌子口味就可以（超市里有好多~）。

烤排骨的做法

步骤1

葱切寸段，姜切片。

步骤2

排骨洗干净，表面划几刀方便入味，处理好的排骨和葱姜一起冷水下锅，用最小的火煮到水沸腾，将排骨捞出来，捞的时候尽量避开水面的血沫，用厨房纸巾吸一下水分，备用。

步骤3

煮排骨时处理一下酱汁，把两个保鲜袋依次套在小碗上，把烤肉酱、黄芥末酱和糖放在保鲜袋上，搅匀（把保鲜袋里的空气挤出去扎好袋口揉捏一下也可以混匀~）。为啥要两个保鲜袋捏，一个是很容易像我一样把里层的袋子上弄得都是酱外面套一层可以防止弄脏桌子；一个是万一里面的破了还有一层…最重要的是，不用洗碗…用有盖的保鲜盒神马的代替保鲜袋也可以。