糖渍四季桔
做好的糖渍桔子，直接吃、冲水喝，都蛮不错。
糖渍四季桔的做法
步骤1
四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时；
步骤2
捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂；
步骤3
纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核；
步骤4
一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里；
步骤5
把所有的四季桔摆放好；
步骤6
盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可；
步骤7
把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了（煮的时候，我喜欢待在锅边，因为好喜欢闻那种清香的味道）；
步骤8
做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好，甜中带点果皮的苦味，吃着蛮舒服的。用密封的瓶子装好，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。