煮鸭翅
煮鸭翅的做法
步骤1
黄酒，酱油，李锦记卤水汁，干辣椒，茴香，桂皮，香叶，陈皮，草果，盐。鸭翅买回来是冰冻的先泡加了黄酒的水去腥，冲洗干净，大火加入生姜，黄酒煮几分钟除去赃物和腥气。然后冷水冲洗几遍干净后再跟前面配料一起大火煮开
步骤2
煮五分钟后关火盖好。闷两三个小时，有时候我就是吃完中饭煮五分钟就盖在锅里
步骤3
晚饭前开中小火煮到水半干
步骤4
颜色没有很深，因为我今天煮的比较咸就没收汁水，表皮颜色浅了
步骤5
吃不完冷冻后第二天加热收汁，非常入味，第三煮最好吃了那个肉