诗文 | 鸡蛋灌饼 |
释义 |
鸡蛋灌饼大学里经常吃鸡蛋灌饼,酥酥脆脆的饼上抹了一层豆瓣酱,然后卷上生菜非常好吃~~~ 鸡蛋灌饼的做法步骤1 和面:面粉适量,加水和成面团,盖上盖子醒30分钟。步骤2 把面团分成若干个小剂子,按压成圆饼,杆成椭圆形的长饼,刷上一层色拉油,撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼,杆成大大的薄饼。 鸡蛋打成液,放少许盐,放适量葱花。步骤3 平底锅刷上一层油,待油稍热,把饼放上去,等饼鼓气,用筷子戳一个洞,把蛋液倒入饼里,烙成两面金黄即可!鸡蛋灌饼的烹饪技巧一个饼里一般打入一个鸡蛋~ 根据自己的口味,可以涂抹豆瓣酱、甜辣酱等各种酱料,然后卷上喜欢的蔬菜~~ |
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