鸡蛋灌饼

大学里经常吃鸡蛋灌饼，酥酥脆脆的饼上抹了一层豆瓣酱，然后卷上生菜非常好吃~~~

鸡蛋灌饼的用料

步骤1

和面：面粉适量，加水和成面团，盖上盖子醒30分钟。

步骤2

把面团分成若干个小剂子，按压成圆饼，杆成椭圆形的长饼，刷上一层色拉油，撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼，杆成大大的薄饼。鸡蛋打成液，放少许盐，放适量葱花。

步骤3

平底锅刷上一层油，待油稍热，把饼放上去，等饼鼓气，用筷子戳一个洞，把蛋液倒入饼里，烙成两面金黄即可！

一个饼里一般打入一个鸡蛋~ 根据自己的口味，可以涂抹豆瓣酱、甜辣酱等各种酱料，然后卷上喜欢的蔬菜~~

随便看

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