清炒茄子

鱼香茄子没有鱼，却有鱼的香味

清炒茄子的用料

步骤1

将茄子切成滚刀式

步骤2

用盐，胡椒，味精，生抽，酱油，醋，料酒，水淀粉，糖调制成酱汁

步骤3

热锅热油，用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来，然后倒入调制好的酱汁翻炒一下

步骤4

然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟，炒熟就可以了

茄子隔水蒸10来分钟，直至茄子变得很软，然后再下油锅炒

随便看

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