灌蛋--仁寿的非物质文化遗产，福建小吃
舅舅想做，就拍了给他
灌蛋--仁寿的非物质文化遗产，福建小吃的做法
步骤1
鸭蛋打入碗
步骤2
找到白色的那个蛋眼
步骤3
一手拿细竹签固定蛋眼，一手塞肉
步骤4
就这样，小心不要把蛋黄搞破流出来。
步骤5
手要稳，动作要轻
步骤6
灌好，下锅用小火温水煮，蛋浮起就熟了，
步骤7
煮好的蛋黄和蛋白要分明。
步骤8
咬一口，蛋中有肉，肉中有蛋！灌蛋--仁寿的非物质文化遗产，福建小吃的烹饪技巧
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