铸铁锅版鲫鱼萝卜丝汤
铸铁锅版鲫鱼萝卜丝汤的做法
步骤1
铸铁锅放少许油、姜、料酒、葱把鱼煎一下，不要频繁翻面，否则容易粘锅，火要小，把鱼煎金黄
步骤2
煎黄后，加入开水，一定加开水！超过鱼，盖盖子小火炖，30分钟
步骤3
加入萝卜丝，少许盐、胡椒粉，再炖十分钟，关火、焖一会儿
步骤4
乳白色的鱼汤出锅