田螺塞肉

读书时吃到同学家烧的很美味，结婚后老公也烧过两次，这次过年忽然想做一个给婆家人尝尝，于是尝试做了，非常好吃，分享一下吧。

田螺塞肉的用料

田螺，肉糜适量

步骤1

田螺开水略煮把里面的东西取出来，留下田螺肉清洗干净，田螺壳和盖子也洗干净。

步骤2

田螺肉剁碎，

步骤3

按照一份田螺肉两份肉糜的比例把肉馅混合

步骤4

馅料搅拌上劲调好味道，螺壳剪掉后屁股，从前面塞进田螺壳，再用田螺盖子封住。

步骤5

锅里加点油，放姜丝，辣椒段，茴香，桂皮花椒爆香倒入塞好肉的田螺，加黄酒老抽翻炒，另外加水冰糖盐倒入煲里小火煮。

步骤6

加点杏鲍菇一起煮，水收干撒葱花，一道美味的田螺煲就完成了。

肉糜一定要稍微加点盐，不能多哦，否则烧好就咸了。

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