面饼
赖人的小吃，操作简单易学。
面饼的做法
步骤1
将洗干净的韭菜和蒜切碎，放一边待用
步骤2
将2个鸡蛋打入碗中，用调羹将鸡蛋打均匀。
步骤3
鸡蛋打均匀后，加入面粉和少量的水，混匀（不可以调太稀，太稀一会不好起锅，不容易成一个完好的饼）
步骤4
面粉混匀后，加入韭菜，蒜，盐，味精，红酒，混匀。
步骤5
所有的那弄好后，最后就是开始煎饼了。倒入适量的油，加至8分热，然后用勺子盛点面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊散开成圆形，煎至正面的面糊不成白色，然后用锅铲将饼翻一面，煎1分钟即可（记得要时不时摇动锅，以免饼粘锅）
步骤6
1分钟后出锅。重口味的朋友也可以加点辣椒酱，味道很好（大家可以选自己喜欢的蔬菜加入面粉中，不一定要韭菜的。看大家的创意了。但是我个人感觉韭菜比较好吃，嘻嘻）