玫瑰纸杯蛋糕
玫瑰纸杯蛋糕的做法
步骤1
玫瑰糖分次加入蛋白中
步骤2
将蛋白打发至硬性发泡
步骤3
蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀
步骤4
加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中
步骤5
将蛋白加入蛋黄糊中
步骤6
分三次将蛋白和蛋黄拌匀
步骤7
将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
步骤8
现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状
步骤9
白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火
步骤10
将锅放在凉水中，使其降温
步骤11
凉后，分次加入到125克黄油中，搅打均匀步骤12
奶油霜就做好了
步骤13
将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可玫瑰纸杯蛋糕的烹饪技巧
1·烤箱中层 180度 20分钟左右