排骨蔬菜丁焖饭
在微博上看到的，瞬间就爱上了～
排骨蔬菜丁焖饭的做法
步骤1
排骨焯水，盛出来备用
步骤2
香菇 土豆 胡萝卜切成小丁，也可以放自己喜欢的，例如青豆之类的
步骤3
八角姜片爆香，放入排骨翻炒
步骤4
翻炒一会放入四五粒冰糖上色，加入水没过排骨，（水的量只要够煮米饭就ok）放老抽和酱油，煮10～15分钟
步骤5
米饭淘好水过滤干净放入电饭煲，蔬菜丁均匀铺在上面
步骤6
把排骨连同汤一起倒入电饭煲，汤一定要适量。然后就可以煮了，煮好之后再焖上10～15分钟
步骤7
盛出来可以放些葱花点缀一下，我比较懒一般盛出来就吃了排骨蔬菜丁焖饭的烹饪技巧
大米里面可以加上一半糯米，这样口感会更好。大米和糯米量为2:1。焯过水的排骨可以事先腌制一下，更加入味。腌制调料：姜片，老抽，酱油