心太軟(熔巖巧克力)

心太軟(熔巖巧克力)的用料

步骤1

把材料準備好

步骤2

牛油和巧克力一起隔水融化，然後攪拌均勻

步骤3

砂糖倒入攪拌好的巧克力黃油溶液中，攪拌至基本溶化

步骤4

雞蛋打散成蛋液

步骤5

蛋液分兩次加入，攪拌至看不到黃色，成為略粘稠的液體

步骤6

低筋麵粉過篩加入，用切拌的方式，直到沒粉粒

步骤7

烤箱預熱190度，然後將裝好盤的巧克力溶液放入烤箱，烤7-8分鐘(根據自己家烤箱的脾氣調節哈，烤過火就不會流心了)

步骤8

這是今天的成品，因為是送人的，所以沒拍切開的流心效果

步骤9

給大家上一張上次做的心太軟切開的效果圖

大家最好用油脂杯或活動模具做，這樣容易脫模，不會把蛋糕弄爛

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