心太軟(熔巖巧克力)
心太軟(熔巖巧克力)的做法
步骤1
把材料準備好
步骤2
牛油和巧克力一起隔水融化，然後攪拌均勻
步骤3
砂糖倒入攪拌好的巧克力黃油溶液中，攪拌至基本溶化
步骤4
雞蛋打散成蛋液
步骤5
蛋液分兩次加入，攪拌至看不到黃色，成為略粘稠的液體
步骤6
低筋麵粉過篩加入，用切拌的方式，直到沒粉粒
步骤7
烤箱預熱190度，然後將裝好盤的巧克力溶液放入烤箱，烤7-8分鐘(根據自己家烤箱的脾氣調節哈，烤過火就不會流心了)
步骤8
這是今天的成品，因為是送人的，所以沒拍切開的流心效果
步骤9
給大家上一張上次做的心太軟切開的效果圖心太軟(熔巖巧克力)的烹饪技巧
大家最好用油脂杯或活動模具做，這樣容易脫模，不會把蛋糕弄爛