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诗文 情人节蛋糕
释义

情人节蛋糕

情人节给老公做一个蛋糕，希望他永远开心快乐

情人节蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 6个
玉米油 40g 白砂糖（蛋白先生） 40g
白砂糖（蛋黄小姐） 40g 盐 1g
奶油 300g 草莓、蓝莓、葡萄糖干 适量
可可粉 适量 巧克力块 500g
白糖（用于淡奶油） 47g 牛奶 60g
白醋（用于蛋白先生） 几滴

情人节蛋糕的做法

情人节蛋糕的做法图解1

步骤1

做戚风的食材，我这个是8寸噢！
情人节蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄、玉米油、白砂糖搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入继续搅拌均匀到无颗粒。
情人节蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋清加几滴白醋打致醋泡。
情人节蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次加入白砂糖（不要加太急噢），打发致拔出不滴落。
情人节蛋糕的做法图解5

步骤5

将1/2的蛋白液加入蛋黄液里面用翻炒的方法搅拌均匀。
情人节蛋糕的做法图解6

步骤6

然后全部倒入剩下蛋白里翻炒搅拌均匀。
情人节蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入8寸蛋糕模具中，然后上下震出气泡。将烤箱160度预热。
情人节蛋糕的做法图解8

步骤8

160度烤60分钟即可。出炉，冷却、脱模。然后放冰箱冷藏。
情人节蛋糕的做法图解9

步骤9

准备做蛋糕的食材。
情人节蛋糕的做法图解10

步骤10

将巧克力放热水里水浴融化。
情人节蛋糕的做法图解11

步骤11

放入硅胶模中冷却。
情人节蛋糕的做法图解12

步骤12

将淡奶油打发，打致出稍稠状缓缓加入47g白砂糖，打发至出清晰纹理（千万不要打过噢）！
情人节蛋糕的做法图解13

步骤13

之前冷藏的戚风切片。
情人节蛋糕的做法图解14

步骤14

刮平第一层加入草莓、葡萄干。
情人节蛋糕的做法图解15

步骤15

将巧克力取出。
情人节蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕好咯！

情人节蛋糕的烹饪技巧

这是一个8寸的蛋糕的配方噢！
随便看

　

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更新时间：2025/10/31 10:27:26