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诗文 情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风
释义

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风

口感真是好嫩,跟芝士也差不多,但是热量低呀!凡是女人都会心动,你们懂得!

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的用料

酸奶(自制) 115g 鸡蛋 3个
低筋面粉 25g 玉米淀粉 25g
白糖 33g 朗姆洒 5g
白醋 4滴

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解1

步骤1

在干净的盆里放上酸奶
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解2

步骤2

低筋粉和玉米淀粉过筛二次
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解3

步骤3

准备好白糖
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解4

步骤4

过筛粉类,想要蛋糕口感细腻,过筛很重要
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解5

步骤5

在酸奶中逐个加入蛋黄,拌匀后加入朗姆洒
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解6

步骤6

在酸奶蛋黄中筛入粉类
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解7

步骤7

用手抽采用z字手法拌匀粉类至没有干粉
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解8

步骤8

把拌匀的面糊过筛,这一步不能省略
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解9

步骤9

用电动打蛋机打发蛋白,加入白醋打出大泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解10

步骤10

分二次加入白糖,中速搅打
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解11

步骤11

把蛋白打至湿性发泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白放入蛋黃糊中,切拌,翻拌均匀后高高倒回蛋白中,再次切拌,翻拌均匀
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解13

步骤13

活底不粘模用锡纸包?,垫上油纸
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解14

步骤14

用牙签划z字消除大气泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解15

步骤15

震几下模具,震出气泡,烤箱150度预热10分钟
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解16

步骤16

在烤盘上注入冷水,烤架放上面,上火140度,下火150度隔水烤100分钟
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解17

步骤17

烤了60分钟时涨得非常高
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解18

步骤18

烤好后,取出,晾五分钟后蛋糕会降低高度边缘自动脱开,脱模具
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解19

步骤19

用淡奶油装饰下,美美哒!切开后细腻香甜,你心动了吗?
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解20

步骤20

情人节,给她(他)做个简单便捷,健康美味的蛋糕吧!心意十足,更能打动她(他)!

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的烹饪技巧

一定要过筛

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更新时间:2025/2/6 7:56:01