老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕，小时候的怀念。最简单的四种原料。做出比较有实在口感的蛋糕。刚刚出炉就被儿子吃掉了五个。一边吃一边说：恩 ~~好吃~~这次也算是给我这个蛋糕模具开光了，说实话当时买的时候没有看尺寸，拿到手一看哇塞好小的12连模啊，一口可以吃一个呢。

鸡蛋糕的做法

步骤1

先准备好原料吧。

步骤2

低粉提前筛两遍筛好。

步骤3

两个鸡蛋打入碗内。

步骤4

加入白糖。

步骤5

下面放一盆热水，大概40度左右。

步骤6

隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。

步骤7

倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。

步骤8

倒入植物油继续搅拌均匀。

步骤9

装入一次性裱花袋中。

步骤10

剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。

步骤11

180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。

步骤12

刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。