香煎沙尖鱼
沙尖鱼的做法很多，个人比较喜欢用来香煎，如果担心热气，也可以用来清蒸或者煮汤，也是非常美味的^_^
香煎沙尖鱼的做法
步骤1
将沙尖鱼清理内脏后洗干净。姜块切片。
步骤2
热锅。待锅热后倒入油，放入姜片爆香。
步骤3
用木筷子轻轻放入油锅内，如果筷子周围已经起泡泡，则油足够热，此时可以放入沙尖鱼。沙尖鱼要一条一条放入，码齐。关小火，一直煎到鱼接触油的那一面金黄，再翻转。
步骤4
鱼的一面已经稍微变金黄色，此刻，将鱼翻转过来，继续以小火慢煎。
步骤5
OK，可以开动咯～