芒果流心慕斯蛋糕
喜欢芒果蛋糕的朋友不要错过哦
芒果流心慕斯蛋糕的做法
步骤1
消化饼装入坚固的胶袋，用擀面杖压成粉末，或用搅拌机搅碎。
步骤2
黄油隔水化开，加入饼碎，充分混合均匀后倒入模具，
步骤3
模具垫上一张油纸，方便脱模，把饼干碎压实后，放冰箱冷藏
步骤4
芒果泥部搅拌机搅成
步骤5
吉利丁粉加凉开水浸泡几分钟，隔水加热溶化备用
步骤6
淡奶油用电动打蛋器打至六分发，体积膨大一倍，略微流动。
步骤7
芒果泥倒出80克留下做流心后，把溶化的吉利丁粉倒入芒果泥搅拌均匀。
步骤8
把芒果泥倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。就成了芒果慕斯糊
步骤9
从冰箱拿出冷藏的饼底，加入薄薄一层芒果慕斯糊
步骤10
第一层把芒果放整齐，要留有空空隙，
步骤11
放好芒果粒后再加入一层芒果慕斯糊，又把芒果肉排好周围一圈，像这样子
步骤12
中间倒入芒果泥，成为流心部分，
步骤13
加入芒果肉，芒果泥上面也要放，用来支撑蛋糕，
步骤14
再加入剩余的芒果慕斯糊，从周边倒入，然后铺满整个表面
步骤15
微微震动，整平，放冰箱冷藏4-6小时以上
步骤16
脱模时用电吹风沿边缘吹1分钟，从底部推出蛋糕
步骤17
内部的样子，
步骤18
多拍一张
步骤19
成品图