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诗文 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】
释义

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】


三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D;胆固醇含量极低。所含 DHA,对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。 三文鱼营养美味,老少皆宜。只是价格比较贵,普通老百姓并不常食,但是三文鱼骨并不贵,超市里一盒也就10多块,而且上面的肉还挺多的,我几乎每次去超市都买一盒,煮一锅汤,把肉剔下来,还不少,女儿很爱吃,吃完喝汤,非常鲜美。

三文鱼骨汤的用料

三文鱼骨 500克 玉子豆腐 2根

三文鱼骨汤的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解1

步骤1

三文鱼骨洗净沥干水分。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解2

步骤2

锅里倒适量橄榄油。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解3

步骤3

煸香姜和葱。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解4

步骤4

放三文鱼骨稍煎一下,这里只放了骨,还有些肉和小块的没放进去煎。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解5

步骤5

翻面再煎一会,加适量料酒,翻炒一下,加开水没过三文鱼骨。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解6

步骤6

大火烧开,撇去浮沫。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】的做法图解7

步骤7

转小锅熬20分钟左右,加入玉子豆腐,调盐烧开即可。

三文鱼骨汤的烹饪技巧

也可以加入豆腐,三文鱼够鲜,不再需要加鸡精之类的。

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更新时间:2024/12/26 11:36:03