碎椒蒸鲫鱼
碎椒蒸鲫鱼的做法
步骤1
首先用姜片、大葱铺底，鱼清洗干净后放其上，表面抹适量盐，两勺料酒
步骤2
鱼上浇四勺蒸鱼豉油，待锅内水开后，放入蒸隔和盘子，计时八分钟。在蒸鱼的过程中，准备辅料，将三种辣椒切末，大葱切丝。
步骤3
（辅料）
步骤4
八分钟后，将一片柠檬塞到鱼底，提个鲜。然后盖上锅盖闷三分钟。
步骤5
闷的同时，热锅烧油。
步骤6
将辅料摆在鱼身上。待油八分热时（冒烟），往辅料浇油，齐活！