大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳
大喜大牛肉粉是申请试用得到的。今天，特意备足材料，做这道杭椒牛柳。这道菜吃起来比看着更有食欲，是一道简单且又美味的下饭菜。
杭椒牛柳的做法
步骤1
牛肉切成细条。常言道“横切牛羊”，下刀的时候要注意纹理。这样炒出来的牛肉才会嫩，不会硬，容易消化。
步骤2
放入耗油，洋葱丝。
步骤3
用一点淀粉，加水，调匀。调成水淀粉。
步骤4
将水淀粉加到牛肉里，拌匀。保鲜膜包好，冰箱冷藏15分钟。
步骤5
两种椒去尾。杭椒一分为二，朝天椒从中间切开。
步骤6
取三瓣大蒜，切成蒜末。
步骤7
锅底放油。
步骤8
将牛肉里的洋葱丝提前取出。油热后，放入牛肉炒，习惯用筷子炒肉丝类的菜。
步骤9
肉变色后，加少许耗油。翻炒几下，盛出待用。
步骤10
锅底重新热油，放入辣椒和蒜末。大火翻炒。
步骤11
加入适量大喜大牛肉粉。
步骤12
将炒好的牛肉放进锅里，继续翻炒。如果可以将大勺颠起翻炒更好。
步骤13
翻炒中～～～
步骤14
翻炒中～～～
步骤15
要飞出去的感觉～～～其实很安全滴*^o^*
步骤16
最后，加入适量食用盐调味，出锅即可。