诗文 | 糖不甩 |
释义 |
糖不甩糖不甩的做法![]() 步骤1 将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可。![]() 步骤2 把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。![]() 步骤3 取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水。![]() 步骤4 中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆。![]() 步骤5 做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。![]() 步骤6 待浮起后再略煮一会即可捞起。![]() 步骤7 放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火。![]() 步骤8 将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了。糖不甩的烹饪技巧1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性,可使口感不会太黏 2.也可完全使用糯米粉,糯米粉的比重越大,口感越黏 3.在大型超市可买到黄片糖,如没有可用红糖替代,黄片糖和水的比例是1:1 |
随便看 |
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