木须肉
家常菜，木须肉
木须肉的做法
步骤1
材料备齐。
步骤2
里脊肉洗净切片，用盐、料酒、鲜酱油、白胡椒粉腌制二十多分钟。
步骤3
黑木耳用温水泡发后摘掉蒂，放水里煮熟。
步骤4
鸡蛋放盐打散加点水，放油锅里翻炒几下。
步骤5
油锅烧热，放人腌制好的里脊肉炒上色，再放大蒜头、生姜小葱炒香。
步骤6
放入黄瓜片和黑木耳翻炒几下，倒入少许的鲜酱油，淋上水淀粉。
步骤7
放入鸡蛋翻炒几下关火。木须肉的烹饪技巧
1、里脊肉腌制后口感特别嫩； 2、黑木耳最好先煮熟，后再炒； 3、用猪油炒，色泽会更好。