乎萝卜丁
乎萝卜丁的乎，是我们这里的土话。意思是炖，但是，只用在这道菜名上。我也不知为什么。我们这一般只要到冬天，家家户户都要做这道菜，这道菜起先做是很麻烦，但是，好处是，做的时候要多做，的做个三五天吃的，每天吃饭的时候一热，就能吃了，而且热的次数越多越好吃。这是懒人居家必备的好菜！
乎萝卜丁的做法
步骤1
萝卜，最好是这种萝卜。砌丁。
步骤2
五花肉，砌丁。
步骤3
那个山药豆和花生米和豆子忘拍照了。 山药豆洗净 黄豆提前用纯净水泡开，大约泡3小时吧。 花生米用纯净水泡开，大约3小时吧。
步骤4
锅放油，多些。 趁油刚热些放花椒， 然后，葱，姜，蒜，爆出葱香味后放五花肉。 炒到肉色变熟时，放萝卜丁，在翻炒。 加料酒少许，生抽少许，放豆瓣酱2勺。 在翻炒一分钟后，加水（根据自己吃的量加水） 然后放山药豆，花生米，豆子。 盖上锅盖，大火烧开后，改小火闷30分钟 。中间要搅拌。
步骤5
30分钟后
步骤6
30分钟后改大火收汁，最后如果感觉不咸，可放些盐。
步骤7
大功告成。