诗文 | 野味砂煲鸡煲 |
释义 |
野味砂煲鸡煲这道菜完全出于体验干烧不裂的坤博砂煲而制作的,锅体的颜色艳丽令食物更加色香味俱全。 鸡煲的做法![]() 步骤1 材料大合照。![]() 步骤2 将鸡砍成块状,将其它配菜也切成块状。备用。![]() 步骤3 将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀,备用。![]() 步骤4 干锅热锅,倒入油,放上蒜头和姜片爆香。![]() 步骤5 直接倒入鸡块,盖上锅盖焖三分钟,期间不要翻动。![]() 步骤6 开盖,翻炒一下鸡块,然后把配菜全部倒入,翻炒一下。![]() 步骤7 盖上锅盖焖一分钟,![]() 步骤8 开盖,放上香菜即可。![]() 步骤9 成品。鸡煲的烹饪技巧坤博的砂煲很耐烧,而且吸热的温度比普通的砂煲要热好多,热锅时记得要放多点油,不然鸡块放入后锅边很容易把酱烧糊。 |
随便看 |
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