家常水煮鱼
家常水煮鱼的做法
步骤1
先腌鱼，放适量盐，蛋清，拌均匀后腌15分钟
步骤2
配量准备好，蒜去皮拍一下，姜和泡姜切片，泡椒切段
步骤3
油热，依次放花椒，姜蒜，泡椒泡姜
步骤4
放豆瓣，多炒一下
步骤5
加水，放酱油，白糖，熬煮
步骤6
快下锅时，放淀粉拌匀
步骤7
先放鱼头煮一下，然后放鱼片，在鱼片上放葱煮熟
步骤8
可以吃了！很嫩的哟家常水煮鱼的烹饪技巧
先放蛋清腌制15分钟，鱼就会很嫩的