糖醋大虾
糖醋大虾的做法
步骤1
虾去虾线后用黑胡椒、黄酒腌制半小时
步骤2
生姜切沫调成生姜水，再调配好糖醋汁，生姜水5勺，醋4勺，糖3勺，老抽2勺，黄酒1勺。
步骤3
热锅后，生姜片擦锅，加油后放入处理好的虾，翻炒至变色。
步骤4
加入糖醋汁，中火5分钟
步骤5
大火收水后起锅，装盘。