葱酱带子（鲜贝）
生长在滨海城市，对海鲜有着特殊的感情，喜欢它的鲜，那是大自然对我们馈赠的珍品！时令市场很多带子（鲜贝），是我非常喜欢的一味海鲜。鲜贝是一种名贵的海产食品，又叫带子;其鲜贝的营养价值丰富，肉质细腻、滑爽，滋味鲜美，深受不少人的喜爱，而且它的食用方法也多样化，可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。
葱酱带子（鲜贝）的做法
步骤1
用水清洗干净带子，放料酒拌匀，沥水（最好提前晾四成干）
步骤2
或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状（1分钟），再沥水
步骤3
热锅、下油、放进带子，双面翻煎
步骤4
待两面呈金黄色，添加蚝油、白糖等配料，快速翻炒（以免粘锅）
步骤5
临起锅前，放葱段翻炒几下，便大功告成
步骤6
是时候抚慰我的味蕾了！