诗文 | 肉松蛋糕卷 |
释义 |
肉松蛋糕卷超级嫩的肉松蛋糕卷!好吃,不油腻! 肉松蛋糕卷的做法步骤1 蛋黄加入15克白砂糖用打蛋器打至变白,体积稍微膨大步骤2 分三次加入玉米油,每次都搅打均匀再加下一次。加入牛奶,拌均匀。步骤3 筛入泡打粉和低筋面粉步骤4 搅拌均匀至无颗粒状态步骤5 分三次加入35克糖,蛋白打至湿性发泡,拿起打蛋器拉起尖尖角就可以。步骤6 把3/1蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀步骤7 把所有的蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀步骤8 烤箱180度预热,烤盘里放入油纸,把蛋糕糊倒入,摸平,震动几下,震出气泡。步骤9 进箱烤16分钟左右步骤10 拿出小心倒扣在保鲜膜上,趁热撕去油纸。步骤11 稍微冷却后,翻转过来,在蛋糕的表面涂上沙拉酱步骤12 再加入肉松步骤13 小心卷起来,可以借用擀面棍。步骤14 放冰箱冷藏半小时,拿出来小心切开。我觉得切蛋糕对我来说是难点,呵呵!步骤15 蛋糕胚子嫩嫩的,装进盒子里,美美地送人啦!肉松蛋糕卷的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。