豆干蒜苗炒羌山老腊肉
下班了和同事突发奇想，说到家里做饭吃，正好家里还有羌山老腊肉。于是逛完街就回家做饭吃了。。。本来说是做芽菜炒老腊肉的，没买到芽菜，就变成了豆干炒老腊肉了。
蒜苗腊肉的做法
步骤1
准备好食材，将蒜苗切段，豆干切丝儿，姜蒜切片。
步骤2
老腊肉放锅里煮30分钟，然后筷子挑起来，切了之后可以直接切哦，这个腊肉是绵阳酱腊肉，可以直接食用，味道美极了。
步骤3
选的腊肉比较瘦，可以在锅里倒入些油，然后放入腊肉翻炒，将腊肉弄到一边，倒入豆干，翻炒4分钟的样子，再倒入蒜苗，至蒜苗熟。
步骤4
炒好的腊肉，因为有蒜苗，再加上腊肉本身的香味，真是香味至极也。。
步骤5
再送上我家香肠吧，味道甚美，看着都流口水了，在切的时候，同事一直在捞嘴，哈哈。。。腊肉也是哦蒜苗腊肉的烹饪技巧
1、选的腊肉比较瘦的话，一定要倒入些油。 2、蒜苗不要过于炒的太死了。