鸡丝凉面
我记得以前叫外卖总会吃但是每一次面都团在一起了，所以只好自己做啦……
鸡丝凉面的做法
步骤1
准备材料
步骤2
鸡肉冷水入锅，放上葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，煮10分钟然后盖上锅盖焖一会儿
步骤3
鸡肉出锅立即过凉水
步骤4
把鸡肉手撕成小条，放上盐，糖，蒜末，小勺酱油小勺醋，1勺花椒油辣椒油，1点香油，搅拌待用
步骤5
麻酱里放入盐和鸡精，加入凉水慢慢搅拌至顺滑
步骤6
煮面里加盐，煮好过凉水
步骤7
面盛碗里，放入搅好的麻酱，把做好的麻辣鸡丝放入碗中，搅拌就可以吃啦鸡丝凉面的烹饪技巧
鸡肉不用煮太久，煮到一半可以用筷子戳戳把肉打开煮的更快喔