孜香豆腐

孜香豆腐的用料

步骤1

豆腐改刀切块掉水备用

步骤2

将掉过水的豆腐块全蛋液和淀粉翻滚下油锅炸至金黄捞出控油备用

步骤3

锅中留底油放入姜蒜爆香，加入炸好的豆腐块翻炒，起锅前加入孜然、盐、鸡精装盘即可。

炸豆腐时用小火并适当颠勺翻炒切不可用锅铲搅动

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