香菇炖鹌鹑蛋
下班回家后的快菜，不用费力洗，炒什么！
香菇炖鹌鹑蛋的做法
步骤1
去菜场选鲜香菇，要大点的。洗干净去根，香菇买的时候选干一点！不要泡香菇，会把香味泡没了
步骤2
打入鹌鹑蛋。哈哈，我买的有点太大，可以打二个鹌鹑蛋，用手撒上盐，盐一定要少！
步骤3
上锅蒸10分钟！如果可以在碗外面封上保鲜膜！这样香菇就会更香！
步骤4
蒸熟后，把碗里的汤水倒入另一平底锅，加点盐或生抽，调味加水淀粉勾芡。淋点香油！浇到香菇上！
步骤5
成品完成！简单吧！香菇炖鹌鹑蛋的烹饪技巧
我做过二个版本，还有一个版本就是淋耗油！大家也可以试试