奶酪饼干
喜欢各种奶酪，浓浓醇厚的回味让我难以割舍。奶油奶酪保存时间有限，果断折腾一次就多来点吧。不然忙半天，几块饼干，朋友一分就木有了。这个量能烤四盘哦，不用冷藏塑形，不粘手，擀匀了就随意造型吧。
奶酪饼干的做法
步骤1
80g砂糖和250g奶油奶酪，奶酪软化至室温。然后打匀。
步骤2
称好黄油，热水浴让它融化。
步骤3
寒冷有木有暖气，室温太低，糖和奶酪在一起就团成一个球。嘿嘿，化学实验的启发，吹风机呀呼呼呼。
步骤4
加了2个蛋黄，继续搅匀。
步骤5
倒入软化黄油，搅搅搅。
步骤6
低粉，盐，和泡打粉。要想甜加点盐，泡打粉可有可无。一起筛入拌好的糊糊中。
步骤7
呃，揉面团没手拍照。用搅拌铲从底部上翻，量有点大，我直接用手整形成面团。擀面杖擀成片，厚度看喜好，烤好会变厚，擀的时候比目标厚度薄一点。接下来就是玩模具的时间了。没有模具，搓球，切片随心情。
步骤8
预热烤箱，180度，12分钟左右。看着略变焦黄就OK。