杏仁曲奇
香，酥，简单，好吃
杏仁曲奇的做法
步骤1
黄油在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑
步骤2
加入细砂糖和糖粉，搅打到颜色变浅，体积膨大
步骤3
分次逐渐加入蛋液，每次都打到完全融合，无水油分离的情况。加入几滴香草精，搅打均匀
步骤4
搅打到体积膨大，颜色发白的奶油霜状态后，筛入低粉和杏仁粉拌匀
步骤5
面粉全部湿润即可
步骤6
装入裱花袋或裱花枪中，在油纸烤盘上挤出花纹，
步骤7
放入预热好的烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，边缘稍微变色即可
步骤8
没有香草精的不加也可以
步骤9
将杏仁粉替换成少量可可粉或抹茶粉，就是不同口味的曲奇
步骤10
成品香酥，注意防潮防摔
步骤11