腐乳豆腐 不放盐的料理
今晚的腐乳豆腐(家常版)，简单易做，没放一粒盐，只是借腐乳原本的味道，省时省事的一道菜。
腐乳豆腐的做法
步骤1
准备豆腐一块
步骤2
准备腐乳一块，带一些腐乳汤汁
步骤3
豆腐切片(略厚)，腐乳搅碎
步骤4
锅底爆香葱蒜
步骤5
用酱油炸锅，倒进水烧开，把豆腐倒进去
步骤6
倒入捣碎的腐乳，炖五分钟，炖至豆腐软软的弹起来最好
步骤7
出锅，撒上小葱和香菜腐乳豆腐的烹饪技巧
ps: 由于不放盐，所以咸淡靠腐乳汁调节比较容易掌握，建议到步骤6时边放腐乳汁边尝味道，比较好掌握，出锅时放香菜和小葱，味道对比更好，炖豆腐时先烧开再转小火，如果一直用大火炖豆腐，很容易糊锅底。