诗文 | 桂花杏仁豆腐 |
释义 |
桂花杏仁豆腐桂花杏仁豆腐的做法![]() 步骤1 准备好食材;![]() 步骤2 甜杏仁洗净后,倒入料理机, 加入200克清水,搅 打成杏仁汁;![]() 步骤3 将杏仁汁用面粉筛过滤一遍,滤出杏仁渣不要;![]() 步骤4 过滤后的杏仁汁倒入奶锅,加入砂糖,煮开后,再倒入牛奶,煮至将沸的状况,即可关火;![]() 步骤5 琼脂提前用清水浸泡30分钟至泡发后,捞岀,放入小锅,再加入100克清水,隔水加热至琼脂完全融化;![]() 步骤6 将琼脂液倒入步骤4的杏仁牛奶露中,拌均匀;![]() 步骤7 再倒入容器中,放凉后,盖上盒盖,移入冰箱冷臧两小时至呈凝固状;![]() 步骤8 食用时,取出杏仁豆腐,切成小块,再浇上糖桂花,即可享用。桂花杏仁豆腐的烹饪技巧 |
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