诗文 | 川式碎咸菜蒸蹄膀 |
释义 |
川式碎咸菜蒸蹄膀川式碎咸菜蒸蹄膀的做法步骤1 将蹄膀放入开水中,将血水除去,然后将肉捞出待用步骤2 准备好辅料,如果喜欢辣的可以放点干红辣椒。步骤3 在锅中放入少量油,将辅料放入锅 中翻炒,然后将蹄膀带皮的一面放入锅中煎,待猪皮变成金黄色即可。步骤4 将煎好的蹄膀捞出待用步骤5 在猪皮的表面涂抹上老抽,盐,料酒和糖,静置待用。步骤6 将碎咸菜洒到蹄膀表面。步骤7 然后放入高压锅中蒸一个小时即可!川式碎咸菜蒸蹄膀的烹饪技巧我的碎咸菜是自己腌制的,如果没有,可以买芽菜和腌萝卜干代替 |
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