Ovos recheados 葡式填料鸡蛋
我的葡萄牙老师教我做的，算是她的家族食谱。很适合招待朋友哦~~而且过程其实没有看上去那么复杂啦。可以一次多做一点吃不完的放进冰箱，下次不用加热就可以吃，可以蘸各种酱：蛋黄酱沙拉酱烧烤酱番茄酱……都很好吃哦！
填料鸡蛋的做法
步骤1
煮四个鸡蛋。
步骤2
切洋葱然后在锅中倒入橄榄油，开中火煸出香味。
步骤3
用温水泡面包，最好是放了好几天以后硬硬的面包，这次我没有提前准备。她知道我要上传以后全程都在叨叨会影响口感…
步骤4
切适量黑橄榄。
步骤5
把面包里面的水分挤出来。
步骤6
把金枪鱼罐头打开放进洋葱的锅里，把黑橄榄也倒进去。
步骤7
磨一些胡椒碎进去，再放一些切碎的荷兰芹和盐（荷兰芹实在没有不放也行，她是挺介意的，我觉得还好，胡椒比较重要）。
步骤8
把挤干水分的面包也倒进去，搅拌均匀。
步骤9
把煮好的鸡蛋对半切开，将蛋黄挖出放在一边。
步骤10
把蛋黄也倒进锅里，搅拌均匀，注意尝味道，不要太淡了。
步骤11
把糊糊粘在鸡蛋上，多一点，注意边缘一定要黏牢。糊糊如果多出来就直接吃了吧，我就是这样的（捂脸）
步骤12
做好一个以后的样子。
步骤13
将第五个鸡蛋打成蛋液，将填料鸡蛋逐次沾上蛋液和面包糠。
步骤14
半成品。
步骤15
把整个放进油锅里炸、小心翻面，不需要炸很久因为东西都是熟的，只要炸出外面脆脆的一层就好了。
步骤16
捞出后用厨房用纸吸干油,完工! o(^▽^)o
步骤17
成品图~
步骤18
横截面~~填料鸡蛋的烹饪技巧
番茄酱的做法： 洋葱用橄榄油煸香后倒入切好的小番茄、胡椒和少许香料（没有可不放），她问我有没有甜的酱于是我们加了蚝油……然后是一点番茄酱和一点盐，可以边尝边做看什么不够就加什么～