清水煮鱼
老爸很爱吃的一道鱼，清淡又鲜美。
清水煮鱼的做法
步骤1
今天准备的是鱼尾
步骤2
将鱼肉切块，用盐、花椒面、料酒和姜腌制一小时。
步骤3
炒锅放油，将葱姜蒜、花椒爆香放入腌制好的鱼肉翻炒。（也可以先炸后再炒，这样鱼肉不容易散。）
步骤4
鱼肉变色后加水加盐开始清炖
步骤5
鱼肉熟了后加入芹菜和豆芽