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诗文 日式草莓大福 10元/只的大福自己做
释义

日式草莓大福 10元/只的大福自己做


【提示:草莓洗过易出水,此甜品现吃现做,1小时内最好吃掉,不然容易出水变形变】草莓最好吃的季节怎么能少了草莓大福呢,这款日式草莓大福市场价是10元一只,现在就让我来教你怎么做吧,很简单的哟~ 吃再嘴里糯糯的糯米,甜甜的豆沙,饱含汁水冷冷脆脆的草莓,三种口感在口腔中迸发,太美味了!

日式草莓大福 10元/只的大福自己做的用料

草莓 14只 糯米粉 300g
澄面(小麦淀粉) 45g 清水 适量
豆沙 约250g 油 15ml

日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法

日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解1

步骤1

挑选个头适宜,形状大小匀称的新鲜草莓14只,清洗干净,厨房纸巾吸干水分,切掉底部
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解2

步骤2

备用~可爱哒草莓
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解3

步骤3

取玻璃或耐高温陶瓷碗一直,铺上15g澄面,微波炉高火叮1分钟,取出翻翻面再叮1分钟,这些熟澄面用于最后裹在做完的大福外面。
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解4

步骤4

取一可以放入微波炉内加热的大碗(玻璃或陶瓷),加入300g糯米粉,30g澄面,15ml油,然后分次加水并用手搅拌面团,大概湿度如图所示,不黏手,可以成型。 之后把面团放进微波炉大火叮30秒,取出搅拌均匀,再叮30秒,再搅拌。总共大概6次,此时面团比较硬,并且已经熟了。装进保鲜袋,放进冰箱冷藏30分钟
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解5

步骤5

取红豆沙搓圆拍扁包裹草莓,露出草莓的尖尖头比较好看
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解6

步骤6

红豆沙不宜太多,太多会特别甜
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解7

步骤7

冷藏的糯米面团可以拿出来了。桌上垫个保鲜袋,带上薄膜手套,取适量的面团搓圆,压扁(中间厚周围薄)
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解8

步骤8

挑选一个大小适合的草莓,草莓头朝下放
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解9

步骤9

包汤团的手法,收口
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解10

步骤10

事先准备好的熟澄面里滚一圈,拍掉多余的粉
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解11

步骤11

做好啦,打包一份给很馋很馋的朋友吃。
日式草莓大福 10元/只的大福自己做的做法图解12

步骤12

真的很好吃的亲,这种口感是中式面点里不常吃的到的,快来试试吧!

日式草莓大福 10元/只的大福自己做的烹饪技巧

1.每个草莓大小不同,所以需要多少糯米团来裹这个要看经验,大家第一次裹的时候可以稍微多用一点点面团,万一觉得面团大了可以挑个比较大的草莓包进去,那么下一个面团就少取一点,就可以包个头小的草莓啦~ 2.由于这款大福无添加剂,保质期建议是24小时,最好是现做现吃,草莓非常容易坏的! 3.如果包面团的时候哪里破了,不要紧张,可以打个布丁再拍一拍,糯米团粘性很好,最后裹上澄面基本看不出了

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更新时间:2024/12/25 15:04:54