水饺

我最拿手而已啦，而且同学一起去农家乐或者那种野外聚会什么的，包饺子需要分工合作，能够拉近人与人之间的关系。

水饺的用料

猪肉看情况

豆干适量

蔬菜（芹菜，包菜等）看你喜好喽

虾皮适量

食盐根据馅料加

生抽适量

水饺的做法

步骤1

猪肉，豆干，蔬菜剁成小块，然后加上虾皮（葱什么的根据个人喜好加），盐，生抽（酱油，老抽什么的也可以）然后搅拌均匀就可以了。

步骤2

第二步就是包了，饺子皮边缘涂上水，一般捏四个褶子，两边往中间捏。（一定要把饺子里的空气挤出来再捏合，这样水煮就不会散架，如果是蒸的话可以不用挤空气）

步骤3

最后就是蒸了，饺子排好，锅里放点水（水不要太多，如果饺子下面垫了菜叶或者蒸布就无所谓了；也不能太少，烧干了不好）开火，蒸熟就好了。

韭菜鸡蛋馅的要韭菜鸡蛋，加上盐，料酒炒熟了再包，或者就炒熟鸡蛋，然后拌着生韭菜包（后者好一些，韭菜不会煮太烂），如果非要生鸡蛋拌匀了直接包也可以，不过会有点粘糊糊的感觉。