利仁电饼铛试用之私房酱料汁煎杏鲍菇
杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便。
利仁的这款电饼铛预热时间短，煎烤食物很快，很宽敞，拆洗及其方便，相信爱美食的亲们都会喜欢这款电饼铛，真的很高大上，漂亮又实用，尤其是清洗方便，超级喜欢。今天用这个电饼铛来做的杏鲍菇，非常香，简单又快速，下面来看看具体做法吧......
煎杏鲍菇的做法
步骤1
漂亮大方的利仁电饼铛
步骤2
上下盘都可以很方便地拆下了清洗
步骤3
准备好原材料
步骤4
将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
步骤5
杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽
步骤6
充分拌匀，腌制十几分钟
步骤7
电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油
步骤8
铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分
步骤9
调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右
步骤10
翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可
步骤11
盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了煎杏鲍菇的烹饪技巧
一、自制的剁椒酱做法参阅我的另一篇菜谱《自制剁椒》，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替； 二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出； 三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。