诗文 | 蒜末油泼虾 |
释义 |
蒜末油泼虾蒜末油泼虾的做法![]() 步骤1 取四瓣大蒜切片,其余的切成末、辣椒和大葱切成小段儿![]() 步骤2 虾中加入料酒、姜片、葱、盐,腌制20分钟以上![]() 步骤3 土豆切成滚刀块儿后,吸干表面水份备用![]() 步骤4 油锅烧热、放入土豆,将土豆炸至表面金黄![]() 步骤5 炸好的土豆沥干油放入大盘中![]() 步骤6 将腌好的虾吸干表面水份,过油炸至表面刚刚变色即可,盛出备用![]() 步骤7 锅内倒入少许油、油热后放入蒜片、辣椒、葱,爆香![]() 步骤8 将虾倒入锅内翻炒![]() 步骤9 将虾炒至表面色泽鲜亮,调入适量盐、味精、白熟芝麻翻炒均匀即可![]() 步骤10 将炒好的虾倒入盛土豆的大盘内![]() 步骤11 在虾的表面撒上蒜末、小葱末,锅内将适量油烧热泼至葱蒜末的表面即成蒜末油泼虾的烹饪技巧 |
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