诗文 | 手卷饼 |
释义 |
手卷饼手卷饼的做法步骤1 鸡胸肉洗净切条料酒腌5分钟,将胡萝卜、土豆切条,红灯笼椒、大葱切丝、蕃茄切口备用。锅+熟油小火烧热(小火油烟少),将葱丝爆香入鸡胸条,渐变色+蕃茄翻炒,出汁后+土豆条(先用开水焯过)+胡萝条翻炒,+红椒丝翻炒,即熟时加生抽、蠔油、胡椒粉翻炒,淋香油适量关火。步骤2 面粉+鸡蛋+山泉水,顺时针和成面糊。步骤3 电饼铛预热,+适量熟油,将面糊舀入饼铛中,扒成圆形,几分钟一张即熟,可上下盘一起。步骤4 生菜铺卷上,锅中炒好的各种丝+火腿丝放入,淋甜辣酱,卷紧即可。步骤5 装盘码好。手卷饼的烹饪技巧 |
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