葡式蛋挞

这个算是烘焙的入门功课吧。

葡式蛋挞的用料

步骤1

1.按要求称料。取一个大碗，打散蛋黄，加入炼乳，牛奶搅拌均匀。

步骤2

分三次筛入低筋面粉。我个人喜欢芝士味道，所以加了芝士粉。如果不喜欢可以不加。

步骤3

注入挞水，八分满。

步骤4

放入预热十分钟的烤箱中下层。180度上下火15分钟转中上层220度5分钟。

步骤5

蛋香浓郁，内里嫩滑的蛋挞新鲜出炉。

1蛋挞皮如果是冷冻的，事先要先解冻。2.加热时可以先15分钟170度，放中下层，再中上层5分钟220度。这样就会有焦糖的效果。3.挞水要放到八分满，过满会溢出。4.材料必须过筛.

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