葡式蛋挞
这个算是烘焙的入门功课吧。
葡式蛋挞的做法
步骤1
1.按要求称料。取一个大碗，打散蛋黄，加入炼乳，牛奶 搅拌均匀。
步骤2
分三次筛入低筋面粉。我个人喜欢芝士味道，所以加了芝士粉。如果不喜欢可以不加。
步骤3
注入挞水，八分满。
步骤4
放入预热十分钟的烤箱中下层。180度上下火15分钟转中上层220度5分钟。
步骤5
蛋香浓郁，内里嫩滑的蛋挞新鲜出炉。葡式蛋挞的烹饪技巧
1蛋挞皮如果是冷冻的，事先要先解冻。2.加热时可以先15分钟170度，放中下层，再中上层5分钟220度。这样就会有焦糖的效果。3.挞水要放到八分满，过满会溢出。4.材料必须过筛.