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诗文 广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】
释义

广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】

年夜饭有大鱼大肉外,香脆花生米是一道必不可少的佐酒或配茶的小吃,各种味道都有,有五香的,原味的,香辣的,还有糖霜的,妈妈能做出几个味道来,孩子们过年最高兴的就是能收到很多的利是,再一个就是能尽情的吃零食~尽管现在的零食五花八门、花样繁多,可是这质朴的花生米仍然是我的最爱~~不过也不能多吃哈~

香脆花生米的用料

花生米 200克 椒盐粉 少许

香脆花生米的做法

广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解1

步骤1

准备带皮的花生米200克。
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解2

步骤2

炒制之前先用滤网过滤一下杂质。
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解3

步骤3

热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解4

步骤4

倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,热的均匀)
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解5

步骤5

中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解6

步骤6

放凉片刻。
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解7

步骤7

用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落。
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解8

步骤8

倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(最好旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解9

步骤9

撒些椒盐粉即可。
广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】的做法图解10

步骤10

随时可吃~

香脆花生米的烹饪技巧

炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。

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更新时间:2024/12/26 2:35:22