红烧鸡
家乡带来老母鸡，实在是怕油，于是做了红烧鸡，没曾想还真香，又有嚼劲，回味无穷！
红烧鸡的做法
步骤1
将鸡洗净剁块儿，放入热油锅里煸炒，同时放入所有香料一同煸炒！
步骤2
将鸡煸炒至金黄色，一定要把水份逼干哦！这样烧出来才有香味儿！
步骤3
倒入料酒，酱油，少许醋，一点点一点点糖，再煸炒两分钟
步骤4
倒入开水
步骤5
大火烧开后转中火，汤烧至三分一加盐转大火收汁
步骤6
红烧老母鸡就成了！红烧鸡的烹饪技巧
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