自制Cream Cheese
鲜奶酪的做法
步骤1
准备原料
步骤2
牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次
步骤3
感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌
步骤4
出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤
步骤5
扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时
步骤6
最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪
步骤7
抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃鲜奶酪的烹饪技巧
冷藏保存在三天内吃完